星爷的电影向来都是以底层小人物通过努力改变自己最终实现梦想走向人生巅峰，电影《食神》也是如此，但对于星爷的其它同类电影来说《食神》一开始的主人公设定并不是小人物而是大人物，运用大人物从神坛跌落后重新攀爬回顶峰则是这部电影与其它题材的不同之处，星爷用另外一个视角带我们看坐在金字塔上的大人物与底层小人物之间的摩擦，且剧情不时贯穿着生意经，恋爱观和神话传说让影片《食神》不仅限于“食”。

电影题材虽是以“食”为主，但一个半小时内出现的主要食物也就三样（杂碎面、爆浆撒尿牛肉丸、黯然销魂饭），片名叫“食神”但重点刻画的不是食神如何做食物而是把重心移到何为“食神”这一话题上，剧情里开头和结尾出现的石榴姐为人算命其实早已暗示人人都是食神，但怎么成为食神则由电影内容向我们一一揭示。

杂碎面、爆浆撒尿牛肉丸、黯然销魂饭在影片中不时出现正好与食神的三个不同阶段人生经历配对，三道菜每道都道出一个令人思考的现实问题。以下，我将用三道菜来解析影片当中背后的暗喻，并结合影片谈谈自己的思考与感悟。

杂碎面——混杂的人生

星爷在影片中饰演的是一位饮食界金字塔顶端的人物史提芬周，他骄傲跋扈对餐饮业的灰色地带掌控极好，天生投机会做生意的头脑加上食神的称号让他在饮食界过得如鱼得水。

“台子要多窄就有多窄，凳子要多小有多小，顾客不舒服就不让他舒服吃完了弹了弹屁股他就会走，吸管要多粗有多粗，冰块有多大有多大，一杯喝完了他会喝第二杯。”

一句话暴露出餐饮业的潜规则，也侧面描写了所谓的营销手段不过是商家抓住食客的心理针对制作出来的商业手段罢了。

此时的史提芬周的日子就像杂碎面里的大肠一般满身是“屎”，不止这样在开幕仪式后运用食神的称号把一道普普通通的杂碎面夸得天花乱坠，以名声制造的噱头诱惑无知的群众这样的嘲讽简直就像预言了如今的餐饮行业极具前瞻性。在开幕典礼后，食神的徒弟唐牛指出了豪华套餐的猫腻：

咖喱鱼丸没鱼味又没咖喱味，失败；猪皮煮得太烂没嚼头，失败；猪红松扑扑的一夹就散，失败；萝卜没挑过筋太多，失败；最离谱的就是大肠，完全没有洗干净还有块屎。

这段话指出的杂碎面的失败其实暗喻的不就是史提芬周此前的事业生涯么，活在光环之下的食神有着光辉靓丽的外表实际上是一个食物都做不好的废食神。

“咖喱鱼丸没鱼味又没咖喱味”指的是史提芬周做菜的水准没有称号说的那么牛，“猪皮煮太烂”指的是史提芬周个人的人品过于差劲，“猪红松扑扑一夹就散”说的不就是他团队里的人人心散乱么，“萝卜没挑过筋太多”说的则是史提芬周个人眼光不行，最后的“大肠有屎”则指出了史提芬周前半生的总总荒谬和过于自满。

一道菜道尽了一个人的风评，无需言语食物的味道口感自然会说出这个人的品行如何，此时的史提芬周就是一碗杂碎面，杂得浑碎得烂。

这一碗杂碎面何曾不像现实生活中的一部分人？顶着头顶的光环行着令人恶心的路，混杂在各种灰色地带过得如鱼得水，但终有一天这碗杂碎面的真面目还是会被赤裸裸地扒开。

爆浆撒尿牛肉丸——跌落底端飞溅重生

在史提芬周跌落食品界神坛后没落的人生开始变得凄惨，吃饭没钱付，说喊自己是食神被人拳脚相加，混帮派还惹人非议……从神坛跌落的上等人下场总会被人墙倒众人推，以前称兄道弟的合作伙伴不过是冷眼旁观下套子，以前的得力助手不过是鸠占鹊巢，以前的光鲜亮丽在没有资本的支撑下只不过是昙花一现。

只有坠入地狱才知如何爬起，幸好史提芬周有着擅长做生意的头脑，“爆浆牛肉丸”的出现改变了整个局势。在他的怂恿下庙街的头头火鸡和鹅头纷纷跟着他干，是金子总会发光，是人才去哪都厉害，即使他曾跌落神坛重回顶峰只需要一段时间修复罢了。

在第二部分的剧情里很多人都调侃称这一段剧情是生意人发家致富的宝藏，不管是集资开分店赚钱上市，还是饥饿营销的销售手法和电视广告的宣传以及食物自动化生产，通通都彰显出星爷在做生意方面的头脑，放在电影中则是翻盘的大契机。这道爆浆撒尿牛肉丸品出的不止是一条生意链更品出了人生低谷期都要勇于挑战的精神。

一道爆浆撒尿牛肉丸飞溅的汁水喷洒出来的是勇敢，跌落人生低谷要想重新攀登就要像汁水一般努力释放自己的力量，勇敢的奔向四处，此时的史提芬周就是一颗爆浆撒尿牛肉丸，飞得远溅高。

黯然销魂饭——找回初心，人人都是食神

剧里的“黯然销魂饭”其实就是一碗叉烧饭，这碗饭包含着火鸡对史提芬周的爱也包含着史提芬周重新看待“食神”这一称号。

在史提芬周人生低谷时是火鸡的一碗叉烧饭拯救了他，重回尖峰时也是火鸡那道包含爱欲力量的叉烧饭重新唤醒史提芬周，可以说没有叉烧饭就没有比赛中可口的“黯然销魂饭”。

只要用心做，人人都是食神

前期史提芬周做的食物都缺乏用心，后期目睹火鸡被枪杀，误入伪少林都是对做菜需用心的觉醒，在这一转变下叉烧饭占据着无可替代的位置。

我们其实都和史提芬周一样，在做事的途中缺乏用心我们都缺少这么一道可以改变自己的叉烧饭，在浮躁的社会下急于求成是众人的通病，为了尽快达到目的不惜代价过程一股脑的去做，事做完了目的却没达到，心不到位自然事就做不完美。其实，《食神》想要表达的不止是在做菜上要用心做人做事都需要用心，如果后边的史提芬周没有悟出“用心”那么就没有之后的脱胎换骨，做人做事和做菜其实在一定程度上都是一致的。

这道“黯然销魂饭”，道出的是过往的悲伤，找回的是最初的自己。

影片背后的现实意义

在星爷的电影中很多内容都需要二刷三刷才能明白哈哈大笑背后那悲哀的现实，在《食神》当中自然也多有体现，不管是为爱付出的火鸡还是被动黑化的唐牛还是Benbry或者是最后裁判薛家燕和突然出现的观音菩萨，影片中的每一个人物都在揭露着现实的无奈。

火鸡对史提芬周来说极其重要，没有火鸡就没有浴火重生的食神，但在为食神付出的过程中永远是火鸡的付出大于史提芬周，尽管为他阻挡刀枪为他毁容，千山万水找到他只想要一个答案，但到头来最后只换来一句：

事情并不是我叫你去帮忙的对不对？刀也不是我叫你去帮我挡的啊，其实管我什么屁事呢，照你这样说的话那每个人都过来帮我挡两刀就要我这样那样那我不是烦死了？

现实很残酷，不是你的就不是你的，火鸡对史提芬周的爱就如《一个陌生女人的来信》主人公一般，只能默默地付出，虽然影片最后火鸡变靓史提芬周愿意和她在一起也是建立在她已经变美的基础上，其实史提芬周的心根本还是没有她，爱情当中莫过于我爱你你却不爱我来得更凄凉。

如今现实生活中有太多这样的例子，人们在爱情中总有一方甘之如饴默默付出，但结局总是付出与结果的不对等，平等的爱情犹如天方夜谭，就像网友们说的那样：火鸡不变美，你食神还会喜欢原先那个毁容的火鸡吗？小时候不明白的事终究在长大后自己亲身经历后才感悟到火鸡的傻和史提芬周的坏。

爱情尚在远方，还没有结出的瓜，已经预备了足够的苦涩。——余秀华

唐牛做为开篇的底端小人物一开始就布局极广，即便史提芬周让他去到电梯拉屎，天台上按头吃饭他都心甘情愿的自毁形象按要求去做，为何如此忍辱负重？那是因为底层人物要爬上顶端不得不去服从，其实很有讥讽意味，在唐牛变身新一代食神后走的路行的风格都与史提芬周无异，自认为超越前者其实不过是在前者的阴影下做着重复的事。

现实生活中有多少人自以为超过追赶的强者其实都在走着前者的老路呢？一味的模仿一味的追赶把自己的优点和特色都磨灭在追赶的路上渐渐地开始与目标融合，你以为你还是你，其实你已经是别人的影子。

权利上的追求最终惨的还是自己本人，底端小人物爬上顶端只有走自己的路才能摆脱前者的阴影。

Benbry是史提芬周合作伙伴的侄子，出场次数不多但有一幕印象特别深刻也反映了职场中分界线的问题。

Benbry在遇见史提芬周时自持自己是合作伙伴的侄子又是名校毕业就自然而然的越步走向史提芬周，而史提芬周只是脸色一变说：在讲你就站在那边讲，这是你站的地方吗？

一句话道尽了职场的位置，有些界位不是你想跨越就能跨越，在职场上很多都是有讲究的，是什么地位站什么位置毕竟现实差距还是摆在那儿的。清楚自己的位置做自己该做的事不做多余的事看似很懦弱实则是在变相把自己放在一个安全地带，毕竟生意场和职场有时还是个修罗场呢。

薛家燕这角色最后登场安排的情景恰到好处，薛家燕是食神大赛的裁判员唐牛与史提芬周两人的厨艺不分上下，但史提芬周的黯然销魂饭比佛跳墙口感更好，两人竞争本该史提芬周获胜无奈裁判因家丑被威胁只能吹黑哨宣布唐牛获胜。

黑哨背后往往是裁判与投资者之间的交易，不管是职场还是选秀亦或是比赛，黑哨的行为确实令人不齿可惜现实生活中哪有什么不齿，太多黑料太多黑幕哪是一天就能挖出，星爷的这部电影很好的把它运用起来，特别是这场比赛是主人公转型改变自己后所参与的第一次比赛。这场比赛其实是在敲醒我们即便你改变了，这个社会还是如以往一般“黑”，幽默+讽刺让人看了想哭又想笑。

神话的结尾目的只是安慰观众一切付出都是有结果的，既然前期的黑哨是赤裸裸地讽刺社会那观音菩萨的到来就安抚大众的心让我们坚信只要努力就会有结果，只要有黑暗的地方自然会有光明出现。

幻想很美好现实很残酷，即便这样我们还是怀抱着对这个世界是美好的愿望，毕竟未来是由我们改变，神话式的寓意作用其实只是在支撑我们想要改变的精神力量。

结语

每次看完星爷的电影总会感慨万分，影片的暗喻超前嘲讽的方向精准，以前小时候只懂傻呵呵的笑如今看懂却是满嘴苦涩。《食神》是部好作品，即便排不上星爷作品前三但它仍有独特的味道让我们细细品尝。

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