常言道：“民以食为天”，也就是说，粮食是人生存的根本，百姓安居乐业，国家才能更加繁荣昌盛，因此，人们都希望年年风调雨顺，五谷丰登。但很多人却不能理解“五谷丰登”这句话里所指的“五谷”究竟指的是什么？到底这“五谷”指的是哪些呢？下面我们一起来了解一下。

“五谷”在我国古代有着多种不同说法，有人说，“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽这五种作物＂也有的说是指麻、黍、稷、麦、菽。这两种说法，唯一不同的是稻和麻，也许两者都对，毕竟生活在不同地区的人们生活环境不同，所种植的品种也不可能完全一致。

稻除了壳就是大米，黍是黄米，稷是小米，稷又称为粟，麦为小麦，菽为大豆。而麻却不是粮食作物，它是用来农作生产的，它的茎皮经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。

总之，这些都直接关系着人们的生活，但如果仅仅要求这五种作物，包括麻，这六种作物丰收，就称“五谷丰登”应该还不全面，比如、瓜果梨枣，疏菜等以及能食用的作物还有很多，而且，不同环境条件也许还有多种植物。

小编猜想，古人凭借他们的智慧，应该不仅仅只限于这五种作物，恰当的说，“五谷丰登”所指的“五谷”应该包括的范围很大，“五谷”应该包含所有植物才能让“五谷丰登”流传下来。那么，“五谷”究竟指的是什么呢？

在古籍中，有记载“百谷”的，可为什么又成了“五谷”呢？如果说由“百谷”减少到了“五谷”，这当然不可能，在古代困苦的条件下，也不会别的什么不种，只种五种作物。如果说，上述这“五谷”是主要粮食作物，也有点道理，但“五谷”中的“麻”却不是粮食作物。

小编认为，古人所说的“五谷”应该是大范围，全面的概括，这种大范围，就是“金、木、水、火、土”这五种。

大家知道，我国古代讲究“五行”文化，也就是“五行生克”，即：金、木、水、火、土五种属性的相互作用。五行相生关系：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。五行相克关系：金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。

“五行”包括了所有，万物皆依赖于相克相生，因此，古人把“五谷”化作了五行之中。比如、在地下土里生长的土豆、花生、红薯等，为土生，因此称“土谷”；稻子、麦子、谷子、玉米等，皆生长于地之上为火谷；树上长的果子为木生，称“木谷”；藤蔓弯弯生长出来西瓜南瓜豆类圆状作物属于金谷；水中生长的莲藕莲菜菱及海产品类属于水生，称“水谷”。

“谷”就是一个大概念，以金、木、水、火、土五行来表示，就比较全面了，“五行”俱全，也就包括了所有，人们期望“五谷丰登”的目的，就是种植什么作物都能够丰收。

毕竟我国地域辽阔，资源丰富，农林牧渔存在于不同的地区，五谷丰登又是所有人的愿望，因此说，五谷丰登的“五谷”应该是包含所有万物。

当然，这只是本人的认为，也许生活在不同地区的人们还有着对“五谷”不同的认识，不知大家对此是怎样认为的？欢迎留言讨论？